Փտած կաթսայի բաղադրատոմս

Թույլ մի տվեք, որ այս բաղադրատոմսի անունը ձեզ զարմացնի, փտած կաթսան հակառակն է ձեր կարծիքի: Հետևեք այս բաղադրատոմսին և փորձեք:

Բաղադրությունը

(18 անձի համար)

• 1 կիլոգրամ հավի կտորներով
• Խոհարարության համար 1 կիլոգրամ տավարի միս կտորներ կտրեք
• 1 կիլոգրամ պինդ խոզի միս կտորներով կտրված
• 1 կիլոգրամ խայոտ խիտ կտրտած
• 1 կիլոգրամ գազար, կեղևազերծված և խոշոր կտորներով կտրված
• 1 միջին կաղամբ `բաժանված միջին կտորների
• ½ կիլոգրամ ցուկկինի երկայնքով կտրված երկու մասի
• 1 կիլոգրամ կարտոֆիլ կեղևազերծված և բաժանված է չորս մասի
• ¼ kilo կանաչ լոբի
• ½ kilo թարմ լոբի
• ½ kilo թարմ սիսեռ
• 2 թակած սոխ
• 4 լոլիկ ՝ կեղևազերծված և կոճապղպեղով
• 4 անճո չիլի պղպեղ
• 4 գուաժիլո պղպեղ
• 3 xalapeño պղպեղ
• 2 xoconostles
• 2 ճյուղ ուրց
• 2 ճյուղ մարջորամ
• 2 մեխակ սխտոր
• Աղ ՝ ըստ ճաշակի
• 2 բաժակ պուլկե կամ համտեսել
• 1 գարեջուր
• ½ cup կոնյակ կամ համտեսել

ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄ

Միսը եփում են քիչ ջրով, մինչև այն փափուկ դառնա: Բանջարեղենը եփում են նաև քիչ ջրով ՝ խնամելով, որ չհաշվեն շատ ու միանան միսը: Լոլիկը աղացած է բշտիկով, տաք ջրի մեջ ներծծված չիլիաներով, անուշաբույր խոտաբույսերով և սխտորով, քամում և ավելացնում վերը նշվածին, ավելացնում ըստ ճաշակի աղ, գարեջուրը, քոքոստոնները և թող մի քանի րոպե եփվի: մինչ լավ համեմված, վերջապես ավելացրեք կոնյակը, եփեք ևս 2 րոպե և մատուցեք:

ՇՆՈՐՀԱՆԴԵՍ

Կավե ամանի մեջ և կավե անհատական ​​կերակրատեսակներում այն ​​մատուցվում է թարմ պատրաստված տորտիլլաների հետ:

Տեսանյութ: Ծիածան. գազի կաթսաները ինքնարժեքով (Մայիս 2024).