Բաղադրատոմս ՝ համեղ ձուկ չափի պատրաստելու համար:
Բաղադրությունը
* 1 խոշոր կարմիր խորտիկ
* Աղ եւ պղպեղ
* 15 գուաժիլո պղպեղ
* 3 սխտոր մեխակ
* 1/4 բաժակ քացախ
* 1 ճաշի գդալ պղպեղ
* 1 ճաշի գդալ չաման
* 1 ճաշի գդալ համեմ գնդիկ
* 3 ճաշի գդալ մայոնեզ
* Լոլիկ, սոխ, ավոկադո և կարագ:
Պատրաստման ռեժիմ
* Ձուկը պոչից դեպի ճակատ է բացվում
* Դրանից հետո ամենախիտ մասը վերաբացվում է նույն կերպ (գերադասելի է գնման պահին դուք պետք է խնդրեք այն շտկել տապակման համար), աղ և պղպեղ և պահուստ:
* Դրանք դնում են չիլիական տապակած տապակած տապի մեջ, այնուհետև դնում են ջրի մեջ ներծծվելու, երբ փափուկ լինեն, աղալով խառնվում են բլենդերի մեջ ՝ սխտորի, պղպեղի, համեմի, քացախի և չամանի հետ միասին: Քանի որ այդ ամենը աղացած է, զտեք: Այն պետք է լինի խիտ, որպեսզի ձկները լավ ներծծվեն:
* Այն համեմված է մի փոքր շվեյցարական թրթնջուկով, քանի որ ձուկը հետո արդեն աղ է, այս սոուսը խառնվում է մայոնեզով և ձուկը լվանում, մենք թողնում ենք 5 րոպե այնպես, որ չիլին ներծծվի ձկների մեջ և գրիլ դնի ՝ ածխի վրա դնելու համար (այն չպետք է շատ մոտ լինի, քանի որ դրսը կայրվեր և ներսը հում կլիներ) ՝ կշեռքը դեպի ներքև:
* Մոտավորապես 20 րոպե անց: Ձուկը զգուշորեն շրջվում է, որպեսզի այն չփլուզվի, մնում է եւս 20 րոպե: (Carefulգույշ եղեք, ժամանակները մոտավոր են, և դա կախված է ածուխի քանակից), այն արագորեն հանում են խնամքով և դնում ափսեի մեջ, կարագի կտորներ դնում վրան և զարդարում լոլիկի, սոխի կտորներով և ավոկադոյի կտորներով, Այն ուղեկցվում է լոբով, սպիտակ բրնձով և դե կաժե սոուսով, ևս մեկ այլ մեքսիկական ուտեստ չկա:
