Պատրաստեք ձկան պաթե: Շատ օգտակար բաղադրատոմս ՝ ախորժակը բացելու համար: Դուք փափագում եք
Բաղադրությունը
(10 հոգու համար)
- 1 կիլոգրամ միջուկային ֆիլե
- ¼ լիտր կրեմ
- ¾ լիտր սոուս
- 6 ձու
- աղ `ըստ ճաշակի
- 4 շերտ բեկոն
Սոուսի համար
- 2 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- 4 թարմ քաղցր չիլի կամ բուլղարական պղպեղ ՝ նիհարած և նուրբ թակած
- 2 պահածոյացված բուլղարական պղպեղ, մանր կտրատած
- 3 սոխ, մանր կտրատած
- 8 աղցան լոլիկ մանր կտրատած
- 2 ճաշի գդալ նուրբ թակած մաղադանոս
- 3 թեյի գդալ նուրբ թակած սուսամբար
- 6 դափնու տերեւ, թակած
- Աղ ՝ ըստ ճաշակի
Արդարել
- Ձիթապտուղները կիսով չափ կրճատվել են,
- 1 փունջ չինական մաղադանոս:
ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄ
Բոլոր բաղադրիչները, բացի բեկոնից, աղացած են կոմբայնով կամ մսաղացով: Կեքսի երկու ձևաձև շարված են բեկոնի երկու կտորով, հողի կեսը լցվում է յուրաքանչյուրի մեջ, ծածկված ալյումինե փայլաթիթեղով, տեղադրվում է սկուտեղի մեջ ջրով, որը հասնում է ձևի մեկ երրորդին, ծածկված Պտտեք սկուտեղը ալյումինե փայլաթիթեղով և կրակի վրա դրեք 40 րոպե կամ մինչև տեղադրումը: Սա փորձարկվում է կարկանդակի կենտրոնի մեջ դնելով դագանակ, և ավարտելուց հետո այն պետք է մաքուր դուրս գա: Հեռացրեք բորբոսից, թող սառչի և դրեք սառնարան առնվազն մեկ ժամ: Յուրաքանչյուր կտոր կտրտված է, զարդարված ձիթապտղի կեսով և մատուցվում:
Սոուսը
Յուղի մեջ տապակել բոլոր բաղադրիչները, մինչեւ սոուսը շատ լավ եփվի ու «քաղցր» լինի: Այն աղացած է և քամված կոպիտ քամիչի մեջ ՝ սեղմելով պինդ մարմինները:
ՇՆՈՐՀԱՆԴԵՍ
Անհատական ափսեների վրա երեք կտոր զարդարված չինական մաղադանոսի ճյուղով: Այն կարելի է մատուցել նաև օվալաձեւ ափսեի վրա, մի փունջ չինական մաղադանոսով:
