Կոլիմա նահանգը հայտնի է հիմնականում իր լողափերով, սակայն այն ունի նաև շատ հատուկ ավանդույթներ, որոնք մաս են կազմում ուժեղ Կոլիմա կամ Կոլիմոտա մշակույթի, ինչպես բնիկներն են անվանում:
Սուրբ Christmasնունդը այս ավանդույթներից մեկն է, որը նրանք նշում են յուրովի. Երեխաները, ովքեր ներկայացնում են Հիսուսն ու Մարիամը, թակում են դուռը դուռը ՝ երգելով Սուրբ ննդյան երգեր, որոնց համար նրանք պարգևատրվում են տարբեր բարիքներով: Մեկ օր անց, 25-ին, Մանկան Աստված է գալիս, որպեսզի նվերներ տա բոլոր երեխաներին:
Իքսթլահուական քաղաքում տեղի է ունենում մեկ այլ յուրօրինակ տոն ՝ մանկան Աստծո ավանդական գողությունը: Դրանում չորս չայակաթներ, դիմակավոր մարդիկ ՝ պարկով հագած, թալանում են մատուցողի տունը երեխային, ինչի համար նրանք օգտագործում են սրամտությամբ լի տարբեր շերտեր:
Մեկ այլ կարևոր փառատոն `Travelանապարհորդ Քրիստոսի` irationնջման տերը, տոնն է, որը քաղաքից քաղաք է գնում, ուստի և դրա անունը: Վերջին այցը, որը նա կատարում է յուրաքանչյուր հունվարի երկրորդ երկուշաբթի օրը Կոկիմատլան քաղաք է: Այդ օրը այրվում են ամրոցները և երթը տանում այլաբանական մեքենայով, որի հարթակում տեղադրված է ingանապարհորդ Քրիստոսի խորշը: Ամենազոր նազելի երիտասարդ կանայք հագնվում են շողշողուն հագուստներով, կրեպե թղթե թևերով և շղարշ պսակներով: Հաջորդ օրը մեծ թվով պարողներ և հովիվների խմբեր հարգանքի տուրք են մատուցում irationնջման տիրոջը:
Այս բոլոր տոնախմբությունները միշտ ուղեկցվում են ցամաքից և ծովից պատրաստված արտադրանքներով համեղ նրբաճաշակներով, որոնք արժանի են ամենախստապահանջ ճաշակներին, ինչպիսիք են հոյակապ էսկալադիլաները, քաղցր կարտոֆիլի էմպանադաները, չոր պոզոլը, քաղցր էնխիլադաները, դասական տատամադոն, աղացած միսով և սոուսներով ապուրներ: հատուկ պարագաներ, մենուդո, նանչե ատոլ, գվայաբիլա կամ շամպուրրադո և մոխիր և մաղած տամալներ, զարանդեդո ձուկ, ցեվիչե, տապակած ոստրեներ և մոյոսներ (ծովախեցգետիններ):
Նրանց աղանդերը արժանի են առանձին տարածքի, որի մեջ առանձնանում են կոկադաներն ու ալֆախորները, որոնցում նրանք իսկական մասնագետներ են: Որպես ավանդական ըմպելիք ՝ կա բնական կամ բարդ տուբա ՝ հեղուկ, որը արդյունահանվում է կոկոսի ափի մեջ ՝ նախքան դրանք պտուղ տալը: Դա ոչ ալկոհոլային խմիչք է ՝ ավելի նուրբ համով, քան կոկոսի ջուրը: Կարող եք նաև խմել այսպես կոչված չղջիկը ՝ պատրաստված չիայի, եգիպտացորենի և շագանակագույն շաքարով, կամ ավանդական տեջուինոն, որը մատուցվում է սառույցով, աղով և կիտրոնով:
Ինչ վերաբերում է ձեռագործ աշխատանքներին և հանրաճանաչ արվեստի առարկաներին, ապա դրանք պարունակում են հոյակապ որակի նմուշներ, ինչպիսիք են ավանդական ցանցաճոճերը, նրբորեն զարդարված պերոտան և կաշվե կահույքը, սարքավորումներ, զգեստներ, սաղավարտներ և դիմակներ, ինչպես նաև ձեռնափայտեր, պսակներ և թիթեղե գոտիներ պարողների համար: Կարող եք գտնել նաև գեղեցիկ զարդարված ամաններ; և առատորեն ասեղնագործ կարմիր զգեստներով սպիտակ գույնի զգեստներ, որոնք դեկտեմբերի 12-ին կրում են բոլոր կանայք, թոռները, մայրերն ու տատիկները ՝ որպես հարգանքի տուրք Գվադալուպանային:
