Պոզոլիլո

Բաղադրատոմսն ուղարկեց ՝ Ma De De Lourdes Rodríguez de Barillas, Tlalnepantla, Մեքսիկայի նահանգ:

Բաղադրությունը:

(Հաշվարկված է 20 բաժնի համար)

* 2 կիլոգրամ նուրբ եգիպտացորենի միջուկներ:
* 2 հավի կրծքամիս
* 2 հավի խուալս
* 1,5 կիլոգրամ կանաչ լոլիկ (կեղև)
* 1 փունջ համեմ
* 2 մեծ սոխ
* 1 մեխակ սխտոր
* Էպազոտի ճյուղ
* Չիլիի սերրանո ՝ համտեսելու համար
* Օրեգանո
* Աղ
* Կիտրոններ
* Հազար
* Բողկ
* Կենացներ
* Կովի կաթի կրեմ

Պատրաստման եղանակը.

* Մի մեծ կաթսայի մեջ (մոտ 14 լիտր) դնել ջուրը և կտրտած եգիպտացորենը այնքան ժամանակ, որքան անհրաժեշտ է այն կիսով չափ եփել ՝ փորձելով եգիպտացորենի լողացող ականջները հեռացնել ջրով: Հաջորդը ավելացրեք լավ լվացված հավը և աղացած լոլիկը սխտորով, համեմով և կանաչ չիլիով ՝ ավելացնելով էպազոտի ճյուղը և թողեք եռա, մինչև որ հավը լավ եփվի ՝ ավելացնելով անհրաժեշտ աղը: Հավը կարելուց հետո այն հանվում է կաթսայից ՝ կրծքագեղձը մանրացնելու համար ՝ հուակալները հանելով հավի միջից:
* Այն նախընտրելի է մատուցել մանր կտրտած հավով, ուղեկցությամբ թակած հազարով, կիտրոններով, նուրբ թակած սոխով, թակած բողկով, կտրտած ավոկադոյով, սուսամբարով և կրեմով տոստով:

Առավելություն