Նվաճման ժամանակներից ի վեր, Querétaro- ն իսպանացիների նախընտրելի վայրերից մեկն էր `իրենց ընտանիքների հետ բնակություն հաստատելու համար:
Լինելով վերջին տեղը, որը համարվում էր քաղաքակիրթ նախքան Չիչիմեկասի «բարբարոսական» տարածքներ մտնելը ՝ acակատեկասի ոսկու և արծաթի հանքեր տանող ճանապարհին, Կուերետարը պարտադիր կանգառ էր բեմահարթակների և բնակության վայրի համար: Այսպես, ի սկզբանե Otomies- ով կամ ñañús- ով բնակեցված շրջանը զգալիորեն աճեց թերակղզիների երեխաների `Creoles- ի հետ միասին: Այդ երկրներում բարեխառն կլիմայով և բարյացակամ, անհանգիստ և աշխատասեր մարդիկ բազմանում էին վայեր, մեծ տներ և կուսանոցներ:
Անկախության շարժումը ծնվել է Querétaro, Guanajuato և Michoacán շրջանում 1800-ի առաջին տասնամյակում: Այդ ժամանակ գրական հավաքույթները, որտեղ մագիստրոս Դոն Միգել Դոմինգեսը և նրա կինը, տիկին Խոսեֆա Օրտիզ դե Դոմինգեսը, հավաքում էին մի քանիսը նրա ընկերները, ովքեր համակրում էին դոն Միգել Իդալգո և Կոստիլլայի ազատական գաղափարներին, բոլորը Կրեոլզին, որպես իր տանտերեր:
Erամանակի ընթացքում Querétaro- ն ականատես է եղել պատմական կարևոր իրադարձությունների, որոնք նշանավորել են երկրի կյանքը:
1930-ականներին շատ արժեքավոր իսպանացիներ, ովքեր համաձայն չէին իրենց երկրի քաղաքական ռեժիմի հետ, Մեքսիկայի կառավարության կողմից ապաստան հայցողներ էին: Նրանցից ոմանք աշխատում էին և գնում էին ախոռներ և հողեր Դաշնային շրջանի մատույցներում: Երբ քաղաքը աճեց և ընդարձակվեց, այդ հողերը մեծ առևտրային արժեք ստացան, ուստի վաթսունականներին տերերից շատերը դրանք վաճառեցին և գնեցին ֆերմերներ, գյուղական հողեր, տներ և ձեռնարկություններ Քուերատարո նահանգում, որտեղ նրանք հաստատվեցին ապրել և աշխատել
Գաղութից մինչև մեր օրերը այնտեղ ապրում են ավանդույթները, որոնք Իսպանիայից բերված, արմատավորվել են Քվետետարո աշխարհում: Այսպիսով, մենք տեսնում ենք մարտական և խառն ցլերի բուծմանն ուղղված ագարակներ, ինչպիսիք են La Laja- ն և Grande de Tequisquiapan- ի ագարակը, ոմանք ամբողջ արտադրության մեջ, ոմանք լքված են, իսկ մյուսները վերածվել են հյուրանոցների, ինչպիսիք են Գալինդոն կամ գյուղական տները: , ինչպես Չիչիմեկիլյասի և Էլ Ռոսարիո դե լա Հ-ի, որը փոխանորդ Դոն Անտոնիո դե Մենդոզայի նվերն էր Էրնան Կորտեսի ավագ Խուան araարամիլոյին, երբ նա ամուսնացավ Մալինչի հետ:
Ավանդույթը, որը խորապես արմատավորված է տարածաշրջանում, հին օբրաջեների և ծովախորշերի ավանդույթն է, որոնք այժմ վերածվել են խոշոր և ժամանակակից տեքստիլ գործարանների: Ոտնաթաթի մանվածքների արհեստանոցները, որտեղ ոչխարի բրդյա գործվածքներ ձեռքով են պատրաստվում, դեռ պահպանվում են: Լեռներից կանանց պատրաստած թելքներն ու ասեղնագործությունները շատ գեղեցիկ են: Խաղողի այգիները վայելում են արևը և գինու գործարաններում թորվում են գերազանց շողշողացող և սեղանի գինիներ: Wheatորենի ալրաղացներն ապահովում են հումքը, որով պատրաստվում են համեղ Queretaro հացը:
Նահանգի ամբողջ տարածքում կան գործարաններ, որտեղ գերազանց պանիրներ են արտադրվում ձեռքով ՝ այծի կամ կովի կաթով: Արտադրողներից մեկը ՝ պարոն Կառլոս Պերազան, իր արտադրանքի գերազանց որակի համար մեդալ նվաճեց Ֆրանսիայի Տուրեն քաղաքում:
Տարածաշրջանի պտուղները, ինչպիսիք են դեղձը, տանձը և խնձորը, ի միջի այլոց, քվերեթացիները բյուրեղացնում են դրանք շաքարով ՝ աշխատատար և նախնիների գործընթացում:
Կան բազմաթիվ բարձրորակ ռեստորաններ, իսպանական ընդգծված ազդեցությամբ, որտեղ տերերից ոմանք կրեոլներ են: Querétaro քաղաքում ՝ Սանտա Անա հարևանում, տարեցտարի անցկացվում է «la Santanada» հովանավոր տոնը, Իսպանիայում ՝ Սան Ֆերմինի «la Pamplonada» - ի կրկնօրինակը, որում մարտական ցլերը արձակում են փողոցները, և մինչ մարդիկ զվարճալի վազում են, որոշ երկրպագուներ պայքարում են նրանց դեմ:
Եվ ահա, թե ինչպես է այդպիսի ծաղկուն պետություն այցելության ընթացքում մարդ զգում, հոտոտում, ընկալում և թրթռում հայրենիքի բույրերով, հոտերով ու հիշողություններով:
ԳԻՆԻՆԵՐԸ
Querétaro նահանգում կա երկու ժամանակակից գինեգործական օբյեկտ, որոնք արտադրում են բարձրորակ սեղան և շողշողացող գինիներ: Wishանկության դեպքում կարող եք այցելել Freixenet գործարան, որտեղ ձեզ կառաջարկեն շրջայց կատարել տպավորիչ նկուղներում:
Աղբյուր ՝ Aeroméxico Tips No. 18 Querétaro / ձմեռ 2000 թ
