Կեսարի աղցանի բաղադրատոմսը

Կեսար աղցան միշտ կլինի մուտքի դասական: Իմացեք, թե ինչպես հեշտությամբ պատրաստել այս բաղադրատոմսով:

Բաղադրությունը

(2 անձի համար)

• 2 փափուկ և տերլազարդ հազար
• ½ թեյի գդալ աղ
• ½ թեյի գդալ թարմ աղացած պղպեղ
• 6-ից 8 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, որին ավելացվում է 1 ամբողջական մեխակ սխտոր
• 1 կամ 2 ձու ՝ կախված ճաշակից, 1 րոպե թաթախված եռացող ջրի մեջ
• 2 կիտրոնի հյութ
• Worcestershire սոուսի 8-10 կաթիլ
• ½ բաժակ ձիթապտղի յուղ
• 2 սխտոր մեխակ սեղմված
• 1 գլորում կտրտած ձիթապտղի յուղ տապակել
• 6-ից 8 ճաշի գդալ պարմեզան պանիր

ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄ

Հազարի տերևները շատ լավ են լվանում, ախտահանվում և կատարյալ չորանում են: Աղցանի ամանի մեջ, նախընտրելի է փայտից, դնել աղը և պղպեղը, ձիթապտղի յուղն ու ձվերը և պատառաքաղով հարել ամեն ինչ. կիտրոնի հյութն ու Worcestershire սոուսը քիչ-քիչ ավելացվում են ՝ զգուշորեն ծեծելով, որպեսզի սոուսը լավ էմուլսիա: Հազարի տերևները քիչ-քիչ ավելացվում են ՝ գդալով և պատառաքաղով զգուշորեն փաթաթելով, որպեսզի դրանք լավ ծածկվեն: Հացի կտորները տարածվում են մանրացված սխտորով և տապակում տաք ձիթապտղի յուղի մեջ, այնուհետև քամվում, ավելացվում է աղցանի մեջ և ամբողջը ցանում Պարմեզան պանիրով ​​և մատուցվում:

աղցան սոուս աղցան աղցան աղցանով աղցան բաղադրատոմսերով

Տեսանյութ: Салат Цезарь - простой и лёгкий рецепт! (Մայիս 2024).