Սև պղպեղի թունա բաղադրատոմս

Թունա թարմ մեդալիոնը միշտ կլինի համեղ ուտեստ: Փորձեք այն սեւ բաղադրատոմսով թունա բաղադրատոմսով:

Բաղադրությունը

(1 անձի համար)

• 1 թունա մեդալիոն 180-ից 220 գրամի սահմաններում
• 1 սխտոր մեխակ աղացած
• 4 ճաշի գդալ սոյայի սոուս

Սոուսի համար:

• 1 նուրբ թակած շաղ տալ կամ շաղ տալ
• ¼ բաժակ demi-glace սոուս (տես Մեղր սխտորի բադի բաղադրատոմսը)
• ½ բաժակ կարմիր գինի
• ¼ թեյի գդալ չոր թարխուն
• 1 պտղունց չոր ուրց
• 1 ½ թեյի գդալ կոտրված սեւ պղպեղ

ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄ

Թունան 5 րոպե մարինացվում է սխտորի և սոյայի սոուսով, և ընթանում է ինչպես համեմի սոուսով թունա: Այն լողանում է սոուսով և մատուցում:

Սոուսի համար.

Դեմի-գլասի սոուսը ցածր կրակի վրա հասցվում է կիսով չափ. Մաղամբով, կարմիր գինով, թարխունով, ուրցով և սեւ պղպեղով ավելացվում է, այն թողնում է մի փոքր թանձրանա և մատուցվում է:

թունա պղպեղով թունա թարմ թունա բաղադրատոմսեր

Տեսանյութ: ԿԱՐՄԻՐ ԲԻԲԱՐԻ ՄԱՐԻՆԱԴМАРИНАД ИЗ КРАСНОГО ПЕРЦА (Մայիս 2024).