Ապուր Միլպա

Այս ապուրը բնորոշ է Tlaxcala- ին, և այստեղ մենք կիսում ենք բաղադրատոմսը, որպեսզի իմանաք, թե ինչպես պատրաստել:

Բաղադրությունը (10-ից 12 մարդու համար)

• 1 ձեթ կարագ:
• ½ նուրբ թակած սոխ:
• 2 պոբլանո պղպեղ տապակած, կեղևազերծված, կտրված և կտրատած շերտ:
• 2 բաժակ մոտավորապես թակած դդմի ծաղիկ
• Եփած եգիպտացորենի 1 հատ բաժակ:
• 1 բաժակ եփած և կեղևավորված կանաչ լոբի:
• 4 եփած նոպալ, ողողված և հալված:
• 3 լիտր հավի արգանակ, կարելի է փոխարինել բուլոնի փոշով պատրաստված արգանակով:
• 1 ճյուղ epazote կամ համտեսել, աղ `համտեսել:

ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄ

Կարագի մեջ ավելացնել սոխը, ավելացնել շերտերն ու տապակել մի քանի վայրկյան, ավելացնել դդմի ծաղիկը, եգիպտացորենի միջուկները, լայն լոբիները, նոպալները և տապակել մեկ րոպե: Արգանակն ու էպազոտը ավելացվում և եփվում են 10 րոպե կամ լավ համեմվելուց հետո:

ՇՆՈՐՀԱՆԴԵՍ

Տուրենի և խորը կավե ամաններում, քանի որ դրանք շատ լավ են պահում ջերմությունը:

Տեսանյութ: Տավարի մսով ապուր - սոուս. Соус с говядиной (Մայիս 2024).