El Delfín Restaurant- ը մեզ հետ կիսում է ութոտնուկ աշտարակի բաղադրատոմսը `խնձորի վաֆլեներով, համեմի մայոնեզով և մանգոյի սոուսով: Մի հրճվանք:
Բաղադրությունը
(1 անձի համար)
Լրացնելու համար.
- 2 թեյի գդալ կարագ
- 2 ճաշի գդալ նուրբ թակած սոխ
- 1/3 բաժակ խնձոր մաքրված և խորանարդված
- 3 ճաշի գդալ մաքուր նեխուր `խորանարդապատ
- 3 ճաշի գդալ համեմ
- Աղ ու պղպեղ `ըստ ճաշակի
- 100 գրամ ութոտնուկ եփել լավ մաքուր և թակած
Խնձորի խնձորի վաֆլի համար.
- 1 խնձոր միջուկով և կտրտած շատ բարակ
- 1 թեյի գդալ աղացած կծու սերմեր
- 1/4 բաժակ շաքար
Համեմի մայոնեզի համար.
- 1 ձվի դեղնուց
- 1 թեյի գդալ Դիժոնի մանանեխ
- 1/2 ճաշի գդալ սպիտակ քացախ
- Worcestershire սոուսի մի քանի կաթիլ
- Մի քանի կաթիլ տաք սոուս
- 1/2 բաժակ սերտորեն համեմված համեմի տերևներ և համեմի 2 աղացած սերմեր 1 բաժակ ձիթապտղի յուղով
- Աղ ՝ ըստ ճաշակի
Մանգոյի սոուսի համար.
- 1 բաժակ մանգոյի խառնուրդ
- 1/4 բաժակ ջուր
- 1 jalapeno պղպեղ նուրբ թակած
ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄ
Լրացնելը.
Սոխը համեմված է կարագի մեջ, խնձորն ու նեխուրը ավելացվում են, և դրանք մնում են մեղմելու: այնուհետև դրանք հանվում են և ավելացվում են ութոտնուկը և cilantro- ն:
Խնձորները.
Խնձորները տարածվում են թխելու սկուտեղի վրա դրված մոմե թղթի վրա, ցողում են կարամի հետ խառնած շաքարավազը և դնում ջեռոցը շատ ցածր ջերմաստիճանում (100 ° C) մեկ ժամով (30 րոպե մի կողմից և 30 րոպե թևով): մեկ այլ) կամ մինչև ոսկե դարչնագույն:
The Mayo:
Մի ամանի մեջ դրեք բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ յուղի: Դրանք շատ լավ խառնվում են, մինչ յուղը քիչ-քիչ ավելացվում է ՝ ուժգին ծեծելով մինչ կետը:
Մանգոյի սոուս:
Մանգոն հեղուկացվում է շաքարով, ապա ավելացվում է աղացած չիլի:
Նշում: Թե՛ cilantro մայոնեզը, և թե՛ մանգոյի սոուսը ավելի շատ մարդկանց համար են:
Մատուցվող ափսեի վրա աշտարակ է ձեւավորվում, որը հերթով դնում է խնձորի վաֆլի և լցոնման շերտ, մինչև վաֆլիով ավարտելը: Այս աշտարակը մի կողմից շրջապատված է համեմի մայոնեզով, իսկ մյուս կողմից `մանգոյի սոուսով:
խորտիկ դելֆին խնձոր cilantro մայոնեզ վաֆլի ութոտնուկ ութոտնուկ բաղադրատոմսեր դելֆին ռեստորան մանգոյի սոուս
