Տապակած պանրի բաղադրատոմսը «Los parados»

Los Parados taqueria- ից տապակած պանիրը համեղ է: Այստեղ մենք կիսում ենք բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը

• Չիուաուա պանրի 8 կտոր, յուրաքանչյուրը մեկ սանտիմետր հաստությամբ
• հարած ձու հացաթխման համար
• 1 բաժակ աղացած հաց ՝ հացաթխման համար
• Եգիպտացորենի յուղ տապակելու համար

Կանաչ սոուս:

• ½ kilo tomatillo
• 1 բաժակ թակած հազար
• 1 միջին սոխ, թակած
• 2 տապակած չիլական, կեղևազերծված և կոճապղպեղով
• 3 գդալ շաքար
• Աղ ՝ ըստ ճաշակի

Կարմիր սոուս:

• 250 գրամ անչո չիլի, շաղ տալ կամ 2 մեխակ սխտոր
• ¼ թեյի գդալ մարջորամ
• 1 թեյի գդալ սուսամբար
• 1 դարչին փայտ
• 1/8 բաժակ քացախ
• ½ բաժակ նարնջի հյութ

ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄ

Պանրի կտորներն անցնում են ձվի միջով, այնուհետև աղացած հացով և շագանակագույն տաք յուղի մեջ; Քամել ներծծող թղթի վրա և մատուցել անմիջապես, կեսը ծածկված կանաչ սոուսով, իսկ մյուսը կարմիր սոուսով:

Կանաչ սոուս:

Բոլոր բաղադրիչները եփվում են ¼ բաժակ ջրի հետ միասին: Ամեն ինչ հեղուկացված է: Սոուսը պետք է քաղցր լինի:

Կարմիր սոուս:

Անճո չիլին դնել մի փոքր ջրի մեջ ՝ սխտորով և անուշաբույր խոտաբույսերով եռացնել: սա խառնվում է քացախի, նարնջի հյութի և աղի հետ `ըստ ճաշակի:

ՇՆՈՐՀԱՆԴԵՍ

Երկու կտոր պանիր տեղադրվում է անհատական ​​ափսեի վրա, և նրանցից մեկը լվանում է կանաչ սոուսով, իսկ մյուսը ՝ կարմիր սոուսով, այն կարելի է մատուցել լավ կանաչ աղցանի ուղեկցությամբ:

Տեսանյութ: Տնական Պանիր Մոցարելլա - Домашний сыр Моцарелла- Homemade Mozzarella Cheese! (Մայիս 2024).