ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍԸ. ՏԱՊԱԿԱԾ ԵՐԵԽԱ

Send

Առաջ գնացեք և պատրաստեք նոր լեոնեսյան խոհանոցի առավել ներկայացուցչական ուտեստներից մեկը ՝ երեխա: Այստեղ հինգ հյուրերի հետ ներկայացնում ենք բաղադրիչները և պատրաստման եղանակը:

Բաղադրությունը

(6 անձի համար)

18-ից 21 օրվա ընթացքում 1 երեխա բաժանվել է կտորների: Ողնաշարը պահանջվում է առանձին, կտրված է փոքր կտորներով
250 գրամ խոզի ճարպ
6 նարինջի հյութ
Սխտորի աղ

Մանրացված սոուսի համար.

1 ճաշի գդալ խոզի ճարպ
1 սոխ նուրբ թակած
6 սերրանո պղպեղ, թակած
4 լոլիկ `նրբորեն և թակած
½ բաժակ գարեջուր
1 համեմ համեմ, մոտավորապես թակած
Աղ ՝ ըստ ճաշակի

ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄ

Երեխայի կտորները, արդեն մաքուր և չոր, շատ լավ տարածվում են կարագով և նարնջի հյութով ՝ դրանք ցողելով սխտորի աղով: Դրանք տեղադրվում են խմորի սկուտեղի մեջ, ծածկված ալյումինե փայլաթիթեղով, դրվում են 250 ° C տաքացրած ջեռոցում 2 ժամ կամ մինչև միսը փափուկ լինի: Ձիթապտղի փայլաթիթեղը հանվում է ՝ երեխային կարմրացնելու համար:

սոուս:

Կարագը դնել տաքացնելու համար, ավելացնել սոխը, ավելացնել չիլին ու լոլիկը, գարեջուրը, աղը `համտեսել և թողնել, որ այն շատ լավ համեմվի: Այն հանվում է կրակից, իսկ համեմը ավելացվում է: