Բացահայտեք Սիեռա Թարահումարայի այս նրբությունները:
Barranco ծովախեցգետին
Սիեռա Թարահումարայի խորքերում բնորոշ ուտեստը ագուաչիլն է, այսինքն ՝ կիտրոնի մեջ մարինացված հում ծովախեցգետին: Շփոթեցնող Ընդհանրապես. Սա Ուրիկե քաղաքում է, մի փոքրիկ քաղաք, որն իր համանուն կիրճի հատակին գտնվելու պատճառով ունի ավելի շատ աշխարհագրական ազգակցական կապեր և ավելի լավ հաղորդակցություն Սյունալո քաղաքում գտնվող Ֆուերտե գետի հովտի հետ, քան Չիուահուայում գտնվող Սիեռա Մադրե Օկսիդենտալի լեռնաշխարհի հետ: Փաստորեն, այն ծովի մակարդակից ընդամենը 600 մետր է և շատ ավելի մոտ է Խաղաղ օվկիանոսի ափին (ուղիղ գծով 185 կիլոմետր), քան պետության մայրաքաղաքին (240 կիլոմետր):
Այնուամենայնիվ, Ուրիկը դեռ Չիուաուա է, և Թարահումարայի առկայությունը շատ յուրահատուկ շրջադարձ է տվել ագուաչիլին, որը, այլապես, սովորաբար սինալոանական ուտեստ է: Այստեղ ագուաչիլը համեմված է սուսամբարով և արիով ՝ մրջյունների կողմից արտադրված մաստիկով, որը ձորի ռամուրները հավաքում են համբերատար և միշտ փոքր քանակությամբ: Նրանք ասում են, որ դրա շնորհիվ առաջացած ագուաչիլեն այնքան համեղ է, որ լեռներով ճանապարհորդող օդաչուները չնախատեսված կանգառներ են անում Ուրիքում, պարզապես այս ուտեստը համտեսելու համար:
Tarahumara գինի
Սիեռա Թարահումարան պահող գաստրոնոմիական մեկ այլ անակնկալներից է Cerocahui գինին: Այո, այս փոքրիկ քաղաքը, որը հիմնադրվել է 1688 թ.-ին, 1200 բնակիչ ունեցող, առանց ճաշարաններ և առանց բանտերի, հայտնի է իր գեղեցիկ միսիոներական եկեղեցով, ունի մի քանի հեկտար խաղողի այգիներ տնկված: Եվ այնտեղից դուրս եկող արտադրանքը բոլորովին էլ վատ չէ:
1975 թ.-ին Բալդերամայի ընտանիքը տուն և մեծ ունեցվածք գնեց Սերոկահուիում: Շենքը այն վերածեց կենտրոնական Misión հյուրանոցի (լեռների ամենաէլեգանտներից մեկը), և երկիրը նվիրված էր Cabernet Sauvignon և Chardonay խաղողի արտադրությանը ՝ այնտեղից 15 տարի շարունակ պատրաստելով կարմիր և սպիտակ գինիներ Cerocahui Առաքելություն.
Կարելի է ենթադրել, թե որոնք են Cerocahui խաղողի վայելու պայմանները. Չափավոր կլիման և անձրևները, բարձրությունը (ծովի մակարդակից 1620 մետր), հովիտը շրջապատող լեռների պաշտպանությունը, խաղողագործների ձեռքը: … Կամ վերը նշված բոլորը: Truthշմարտությունն այն է, որ այստեղ արտադրված 1900 շիշը պարունակում է սեղանի գինի առանց թթվայնության, հարթ, անուշաբույր և ճաշակի համար բավականին հաճելի:
5 առաջին անհրաժեշտություն
• Այցելեք Creel ՝ ամենագեղեցիկ քաղաքներից մեկը, որն ավելի ու ավելի լավ ծառայություններ ունի Սիեռա Թարահումարայում:
• Նավակով շրջեք Արարեկո լճով ՝ շրջապատված ժայռերով և բարձր փշատերև ծառերով (Creel- ի մոտ):
• Վերև բարձրանալ Բարրանկա դել Կոբրի և Պիեդրա Վոլադայի հենց եզրին: Դուք ձեզ աշխարհի տերը կզգաք: (Creel- ից 58 կմ հեռավորության վրա):
• Հասցե Էլ Չեպե: Առաջին կարգի տոմսի արժեքը 1,552 պեսո է: Դուք կկարողանաք իմանալ, Creel- ի և El Fuerte- ի միջեւ, Սիերայի ամենատպավորիչ տեսարանները:
• Բասասեաչիի ջրվեժի տարածքում ռեփել կամ հեծանիվ վարել (www.conexionalaaventura.com):
Լրագրող և պատմաբան: Նա Մեքսիկայի ազգային ինքնավար համալսարանի փիլիսոփայության և գրերի ֆակուլտետի աշխարհագրության և պատմության և պատմական լրագրության պրոֆեսոր է, որտեղ փորձում է իր զառանցանքը տարածել այս երկիրը կազմող հազվագյուտ անկյունների միջով:
