Ալմենդրադո պատրաստելու բաղադրատոմսը

Ալմենդրադոն իսպանական խոհանոցի տիպիկ կտոր է: Այստեղ մենք ձեզ տալիս ենք այն պատրաստելու բաղադրատոմսը ...

Բաղադրությունը

• 150 գրամ մաքրած նուշ:
• 100 գրամ մաքրած, թակած և տապակած նուշ:
• 2 լիտր կաթ:
• 2 բաժակ շաքար:
• 8 ձվի դեղնուց:
• 1/2 բաժակ շերի:
• Դարչինի փոշի:

ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄ

Կլպած նուշը աղում են մի փոքր կաթով, մինչև լավ խառնվեն, այն խառնվում է մնացած կաթի և շաքարի հետ և դնում թույլ կրակի վրա, մինչև խիտ, մոտավորապես 30 րոպե: ապա այն հանվում է կրակից, թույլատրվում է մի փոքր սառչել և ավելացնել դեղնուցները, ուժգին ծեծելով, որպեսզի չպատրաստվեն: Այն կրկին դրվում է կրակի վրա, և երբ սկսում է կետ առնել, ավելացնել տապակած նուշն ու շերին: Շարունակեք ծեծել նուշը, մինչև կտեսնեք կաթսայի հատակը: Վերջապես, այն դատարկվում է ջերմակայուն մատուցվող սկուտեղի մեջ, դարչինով շաղ տալիս և դրվում գրիլի տակ `դարչնագույն:

Տեսանյութ: Суджук. Sujukh. սուջուխ отрывок из документального фильма Армянские эскизы (Մայիս 2024).