Լաս Դելիքիաս լցոնած չիլի բաղադրատոմս

Չիլիի առավելությունն այն ճկունությունն է, որը պետք է պատրաստվի շատ բազմազան ուտեստներում, ինչպիսին է այս բաղադրատոմսը, որպեսզի դրանք լցվեն Լաս Դելիքիաս ոճով: Փորձեք նրանց:

Բաղադրությունը

(Պատրաստում է 40 կտոր)

• 40 խոշոր jalapeno պղպեղ
• 2 թեյի գդալ աղ
• 1½ ճաշի գդալ շաքար

Պիկադիլոյի համար

• 1 կիլոգրամ խոզի աղացած կամ աղացած միս, որը եփում են ջրով և անուշաբույր խոտաբույսերով և քամում
• 1 կիլոգրամ սպիտակ սոխ նուրբ թակած
• 100 գրամ խոզի ճարպ
• 1 կիլոգրամ լոլիկ մանր թակած
• 5 խոշոր սոսին մանր կտրատած
• 250 գրամ չամիչ
• 1 թեյի գդալ ուրց քանդվեց
• 2 թեյի գդալ սուսամբար քանդվեց
• 4 դափնու տերև, աղացած
• Աղ, շաքար և պղպեղ `ըստ ճաշակի

Եղանակին

• 10 ձու առանձնացված է
• 2 բաժակ ալյուր
• Աղ ՝ ըստ ճաշակի
• ½ kilo lard տապակելու համար

ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄ

Չիլիները ուրվագծվում են ՝ մի կողմում զգուշորեն բացելով, որպեսզի չկոտրվեն: Դնում են եռացրած ջրով `ծածկելու համար աղը և շաքարը, մինչև դրանք փափուկ լինեն: դրանք լցվում են, տևում և տապակվում շատ տաք կարագի մեջ, դրանք քամվում են ներծծող թղթի վրա ՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար:

Հաշ

Սոխը ավելացնել տաք կարագի մեջ, ավելացնել բանանը, լոլիկը և անուշաբույր խոտաբույսերը և թողնել, որ շատ լավ համեմվի, մինչև լոլիկը յուրահատուկ լինի և հումքի համ չլինի, ավելացնել միսը և աղը, պղպեղ և շաքար ՝ ըստ ճաշակի և թող համեմի եւս մի քանի րոպե:

ՇՆՈՐՀԱՆԴԵՍ

Դրանք մատուցվում են որպես նախուտեստ, զարդարված կլոր սկուտեղի վրա: