Հաշվի առնելով երկրի հյուսիսի հետ որոշ սահմանային տարածքներ ՝ Querétaro- ն ունի առանձնահատկություններ, որոնք միավորում են այն իր հարևանների հետ Բաջիոյում, և եթե դա տեղի է ունենում աշխարհագրության հետ, ապա նույնը պատահում է ավանդույթների և հատկապես սննդի հետ:
Alsoիշտ է նաև, որ քվերեթացիները գիտեին, թե ինչպես պահպանել իրենց սովորույթները, և որ որոշ տեղերում հնարավոր է փորձել որոշ նախուտեստներ, որոնք ժամանակակից կյանքը տեղափոխում է ամենօրյա ընտրացանկից:
Չնայած Queretaro- ի մասնագիտությունները սովորական են Բաջիոյի այլ նահանգների համար, այստեղից եկածները տարածաշրջանի հատուկ դրոշմակնիք ունեն: Այդ պատճառով նրանք, ովքեր գիտեն Queretanos- ի նուրբ համը, սովորաբար փնտրում են կանաչ կամ կարմիր էնխիլադաներ, չիլակիլներ և, իհարկե, հորտելանոյի հավ, բեռնալից կաթնային քաղցրավենիք, Տոլիմանից դեղին ճուտիկներ `զաֆրանով և մի քիչ հարուստ: դարչին
Նախաճաշին չես կարող կարոտել ռադելիտլոն, տամալեսը, պիլոնսիլյոյով գորդաները, շոկոլադը և քաղցր կարտոֆիլով կաթը, որը բնորոշ է Cadereyta- ին:
Այս ամենին պետք է ավելացնել, որ Queretaro- ի սեղանը, որը երկար գործընթաց է, ունի նաև ավելի բարդ ուտեստների լայն ընտրացանկ, և որ քսաներորդ դարում միգրանտների առկայությունը հետևանք է բերում նոր բաղադրատոմսերի բազմակողմանիության և տեսքի: Queretan- ի մենյուից մեքսիկական սննդի ներկայացուցչական նմուշ: Որպես դրա ապացույց, մենք այս հրատարակությունում ներկայացնում ենք մի շարք բաղադրատոմսեր, որոնք, անկասկած, կգրավեն ձեր ուշադրությունը, և որոնք ձեզ կհրավիրեն պատրաստել դրանցից մի քանիսը:
Խոյեր ուտելու համար
Խորովածներից լավագույնը վերցված է հիբրիդային խոյերից ՝ peliguey- ի, dorper- ի և rambouillet- ի խառնուրդից: Նրանք փոքրիկ մազեր և քիչ ճարպեր ունեցող փոքր կենդանիներ են, որոնց միսը համեղ է, փափուկ և շատ քիչ հոտով:
