Taxtihuil բաղադրատոմս «La Alberca»

Բաղադրությունը

(4 անձի համար)

• 24 մեծ ծովախեցգետին
• 1 միջին սոխը կիսով չափ կիսվեց
• 2 մեխակ սխտոր
• 1 դափնու տերև

Խլուրդի համար

• 3 ճաշի գդալ եգիպտացորենի յուղ
• 1/2 միջին սոխ
• 2 փոքր սխտոր մեխակ
• 4 անճո չիլի պղպեղ
• 1 գուաժիլո չիլի
• 2 կամ 3 չիլի դե արբոլ կամ ռաթայի պոչ
• 2 գնդիկ (ընկույզի չափի չափ) տորտիլա խմոր
• Աղ ու պղպեղ `ըստ ճաշակի

Պատրաստում

Rimովախեցգետինները եփում են ամեն ինչով և կեղևով, սոխով, սխտորով, դափնու տերևով և աղով, մինչև եփվեն (մոտավորապես 4 րոպե): Դրանք հանվում են, և եփման ջուրը մի կողմ դրվում (նրանք անվանում են այս ծովախեցգետնի հյութ): Դրանք մաքրվում են կեղևով և մատուցվում են խլուրդի հետ միասին:

Խլուրդը

Յուղը տաքացվում է, և դրա մեջ սոխը և սխտորը կարմրում են, այնուհետև դրանք հանվում են և ավելացվում են աղացած և քամած չիլիները. Դրանք թողնում են համեմելու, ապա ավելացվում են ծովախեցգետնի հյութն ու խմորը ՝ խառնելով լավ խառնվելու համար: Թող մի քանի րոպե համեմել և մատուցել:

UnknownrecipeTaxtihuil բաղադրատոմս recipestaxtihuil

Տեսանյութ: 3 Նոր Ամանորյա Աղցաններ 2020 Հեշտ, Արագ և Շատ Համեղ. Axcanner (Մայիս 2024).