Բաջիոյի գանձի տնային բիզնեսը պատմական և տնտեսական հսկայական շրջանակ է, որը նրանց առաջնորդել է դառնալ Գուանախուատոյի գաստրոնոմիական և արհեստավոր խորհրդանիշը: Բացահայտեք դրանք:
Guanajuato Bajío- ի բերրի հողերը դինամիկ գյուղատնտեսական և անասնապահական գործունեություն են ծնում: Սալամանկայի շրջանից ինչ-որ մեկն արդեն ասել է, որ «եթե տասը հազար հատ հացահատիկ ցանվի, երկու հարյուր հազար կարելի է հավաքել»:
19-րդ դարի կեսերին Իրապուատոյի բերրի դաշտերը ողջունում էին համեղ ելակը, որը համարվում էր աստվածների նրբություն շատ այլ երկրներում: Irapuato- ում դուք կարող եք վայելել բյուրեղացված ելակ, շոկոլադով, սերուցքով կամ վանիլով և իր վերջին տեսքով `համեմունքներով:
Հինավուրց զամբյուղային աշխատանքները Իրապուատոյի մեկ այլ հրաշքներից են: Որոշ հետազոտողներ առաջարկում են, որ այս գործունեությունը Մեքսիկայում ծնվել է մ.թ.ա. 6000 թվականին: Հետազոտող Լաուրա aldալդիվարը մեզ ասում է, որ «Basketամբյուղագործությունը ներկայումս մեր երկրում գործունեություն է ծավալում, որը գրեթե միշտ իրականացվում է շատ աղքատ գյուղացիների կողմից, նրանց աշխատանքի որակը հազվադեպ է ճանաչվում և գրեթե երբեք լավ չի վարձատրվում
Հասկանալով այն ջանքերը, որոնք ներդրվել են ինչ-որ բան արտադրելու համար, ակնհայտորեն պարզ է, ինչպես զամբյուղը, և գիտակցել, որ անհրաժեշտ է օգտագործել մագնիսացում և զգայունություն ունենալ, որպեսզի շատ վարա կամ զակատեկա օգտակար և գեղեցիկ բան դառնա, թույլ կտա մեզ ավելի շատ վայելել այդ առարկան: և ճանաչել նրանց հեղինակների ստեղծագործական կարողությունները ՝ չնայած այն պայմաններին, որում նրանք ապրում են:
Նահանգի թերեւս ամենահզոր արդյունաբերական կենտրոնում ՝ Սալամանկայում, մակարոնեղենի ձյան բաղադրատոմսը, որն ամենախստապահանջ քիմքը հաճույք պատճառող արտադրանք է, պատկանում է միայն մի քանի ընտանիքների: Մենք համարձակվում ենք ասել, որ Սալամանկայի ձյան համը ամենահամեղն է Մեքսիկայում:
Արհեստավորների ամենահին ավանդույթներից մեկը շերտավոր մոմն է: Նրա առաջին աշխատանքները թվագրվում են 19-րդ դարի վերջին, չնայած մոմի օգտագործումը Օգոստինյան միսիոներները Սալամանկայում մտցրել են 17-րդ դարի սկզբին: Սալամանկան ապշեցնում է այցելուին իր մոմածինների անհավատալի ծնունդներով, ավանդույթ, որը տարիների ընթացքում հոսել է Սալամանկա ընտանիքների արյան մեջ: Շերտավոր մոմի աշխատանքները ազգային մակարդակում զբաղեցնում են առաջին տեղերը `իրենց նախագծերի բծախնդրության և ինքնատիպության համար:
Celaya- ում դուք կգտնեք խորապես ձեռագործ մթնոլորտի արձագանքներ և չեք կարողանա խուսափել նրա բնորոշ քաղցրավենիքների թաքնված հմայքից: Չիչիմեկաների գրոհների պատճառով տարածք ժամանած ֆրանցիսկյան ֆրայստերները ստիպված էին պաշտպանական ամրոց կառուցել: Հետաքրքիր փաստ է այն լեգենդի մասին, որն ասում է «De Forti Dulcedo», ներծծված Սելայա քաղաքի վահանով և որը նշանակում է «ուժեղի քաղցրություն» կամ «ուժեղի քաղցրություն է», ասես այս քաղաքի մեծ նշանակությունը խոհարարական գործունեության մեջ:
Ceելայա քաղաքում ապրում էին մեծ թվով այծեր, ինչը հանգեցրեց կաջետայի ծնունդին, որն իր անունն ու յուրահատուկ համը ձեռք բերեց փայտից պատրաստված նեվազի պատճառով և օգտագործվել է հեռավոր ամսաթվերից ՝ քաջե: Այս ավանդույթը, որը նույնպես մնացել է Celayo ընտանիքների ձեռքում, սկիզբ է առել 1820 թվականից:
Celayense ձեռագործ աշխատանքները վայելելու համար պարզապես փնտրեք ստվարաթղթե ավանդական աշխատանքները և ալեբրիջների նորածինների գործունեությունը: Եթե մտածում եք մեկ թեքով երեք թռչուն սպանելու տեղ. Այցելեք, ուտեք և հիացեք, հաշվի առեք այս երթուղին. Իրապուատո, Սալամանկա և Սելայա… Դուք այն դուր կգաք:
