Tlacoyos բաղադրատոմսը

Պատրաստեք լոբու համեղ tlacoyos, որոնք մատուցվում են huitlacoche, պանիրով ​​և կանաչ սոուսով: Հետևե՛ք այս բաղադրատոմսին:

Բաղադրությունը

(8 անձի համար)

Tlacoyos- ի համար:

• 1 կիլոգրամ սեւ եգիպտացորենի խմոր
• Ավոկադոյի 3 տերևով և 1 թեյի գդալ տեկեսկիտով եփած 1 կիլոգրամ լոբի
• 10 սերրանո պղպեղ
• 2 ճաշի գդալ կարագ
• Աղ ՝ ըստ ճաշակի
• 300 գրամ թարմ պանիր փշրվեց շաղ տալու համար
• Կանաչ սոուս ՝ ուղեկցելու համար
• Մանր կտրատած սոխ

Huitlacoche- ի համար:

• 2 ճաշի գդալ խոզի ճարպ կամ եգիպտացորենի յուղ
• 1 միջին սոխ, մոտավորապես թակած
• 1 կիլոգրամ huitlacoche շատ մաքուր և թակած
• Աղ ՝ ըստ ճաշակի

ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄ

Լոբին աղացած է ավոկադոյի տերևներով և չիլիով և տաք կարագին ավելացնելով ՝ թողնում են խտացնել, մինչև խյուս խյուսի նման լինեն: Տորտիլաները պատրաստվում են սեւ եգիպտացորենի խմորով, լոբին տեղադրվում է կենտրոնում, տորտիլայի երկու ծայրերը ծալվում են դեպի կենտրոն ՝ շրջապատելով լցոնումը և տալով նրանց երկարացված ձև: Նրանք եփում են տաք կոմալի վրա:

հուիտլակոչե:

Սոխը համեմված է յուղի կամ կարագի մեջ, իսկ հուիտլակոխն ու աղը համով ավելացվում են և տապակվում են մի քանի րոպե:

ՇՆՈՐՀԱՆԴԵՍ

Tlacoyos- ը եփելուց հետո դրանք տեղադրվում են օվալաձեւ կավե ափսեի մեջ: Մատուցելիս ավելացնել կանաչ սոուս, ապա շոգեխաշած հուիտլակոչե ​​և վերջում ցանել պանրով և թակած սոխով:

Տեսանյութ: Tlacoyos en Guanajuato (Մայիս 2024).