Aporreadillo բաղադրատոմս

Ապորրեդիլլոն մսի և ձվի վրա հիմնված ուտեստ է ՝ համեմված կիտրոնով և կանաչ և կարմիր սոուսով: Հետևեք այս բաղադրատոմսին և փորձեք:

ՀԱՄԱԿԱՐԳԵՐ 6 ՄԱՐԴՈՒ ՀԱՄԱՐ)

• 1 կիլոգրամ տավարի մրգահյութի սթեյք կամ պալպ
• աղ `ըստ ճաշակի
• 2 կիտրոնի հյութ
• եգիպտացորենի յուղ տապակելու համար
• 8 ձու

Կարմիր սոուսի համար:

• 6 խոշոր լոլիկ տապակած և կեղևավորված
• 6 չիլի կամ համտեսել ՝ սերրանո, տապակած և կեղևազերծված
• ½ խորոված մանր սոխ
• 1 պտղունց չաման
• 1 խորոված սխտոր

Կանաչ սոուսի համար:

• 350 գրամ կանաչ լոլիկ
• ½ միջին սոխը կտրատել կտորների
• 1 մեխակ սխտոր
• 6-ից 8 սերրանո պղպեղ կամ համտեսել
• Աղ ՝ ըստ ճաշակի
• 1 ճաշի գդալ եգիպտացորենի յուղ

ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄ

Միսը շատ լավ համեմված է, կիտրոնի հյութով քսել և թողնել չորացնել արևի տակ: Չորացնելուց հետո այն բաժանվում է միջին կտորների և տապակվում յուղի մեջ, ավելցուկային ճարպը հանվում է և ավելացվում են կիսաճած ձվերը ՝ խառնելով մինչև որ չլինեն շատ չոր խառնած ձվեր: Այն լցվում է ափսեի մեջ և կեսը լվանում կարմիր սոուսով, կեսը `կանաչ սոուսով:

Կարմիր սոուս:

Բոլոր բաղադրիչները շատ լավ աղացած են մոլխաջեթի մեջ:

Կանաչ սոուս:

Լոլիկը եփում են սոխով և սխտորով: Խառնել և տապակել սոուսը յուղի մեջ:

ՇՆՈՐՀԱՆԴԵՍ

Այն ներկայացված է օվալաձեւ ափսեի մեջ, որը ծածկում է կեսը կարմիր սոուսով, իսկ մյուս կեսը `կանաչ սոուսով, ուղեկցվում է կաթսայից լոբիով և թարմ պատրաստված տորտիլաներով:

Տեսանյութ: Aporreadillo estilo guerrero (Սեպտեմբեր 2024).