Դուք պատրաստվում եք սիրել այս համեղ կրեպերը: Ահա ձեզ պատրաստելու բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը
(4 անձի համար)
Կրեպերի համար.
- 50 գրամ կարագ հալված
- 6 ձու
- ¾ բաժակ ալյուր մաղած
- ½ բաժակ կաթ
- ¼ բաժակ գարեջուր
- Աղ ՝ ըստ ճաշակի
- Տապակի համար 20 գրամ կարագ
Լրացում:
- ½ kilo chaya տերեւներ
- 1 սոխ նուրբ թակած
- 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 մեխակ սեղմված սխտոր
- 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
- ¼ cup բաժակ սերուցք
- Աղ ու պղպեղ `ըստ ճաշակի
Սպիտակ սոուսի համար.
- 4 ճաշի գդալ փայտի կարագ
- 2 ճաշի գդալ ալյուր
- 2 բաժակ կաթ
- 1 բաժակ չայա եփած, թակած և քամած
- Աղ ու պղպեղ `ըստ ճաշակի
- 150 գրամ քերած մանչե կամ գրուեր պանիր
ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄ
Կրեպերը լցվում և տեղադրվում են հրակայուն վիճակում, սպիտակ սոուսով լվացվում, պանիրով ցրվում և դրվում ջեռոցում կամ գրիլով `գրանտին:
Կրեպերը.
Բոլոր բաղադրիչները խառնվում և խառնվում են, մակարոնեղենը մնում է 30 րոպե հանգստանա, և կրեպերը պատրաստվում են փոքրիկ տեֆլոնի տապակի մեջ, այն ժամանակ առ ժամանակ յուղելով յուղով, գդալով ավելացնելով մի փոքր մակարոնեղեն և արագ տեղափոխելով տապակը: Շրջանաձեւ տեսքով: Դրանք շրջվում են և մի քանի վայրկյան մնում են և հանվում են (դրանք պետք է լինեն շատ բարակ):
Լրացում:
Չայան անցնում է եռացող ջրի միջով, որպեսզի այն եփվի մի քանի վայրկյան, այն հանվի, քամվի և մանր կտրատվի և քամվի շատ լավ: Սոխը համեմված է ձիթապտղի յուղի մեջ, ավելանում են չայան, սոյայի սոուսը և համեմվում են մեկ րոպեով, սերուցքն ու աղը և պղպեղը `ըստ ճաշակի:
Սոուսը:
Ալյուրը տապակվում է կարագի հետ մեկ րոպե, չայը, տաք կաթը, աղը և պղպեղը ավելացվում են ըստ ճաշակի և թողնում են խտացնել մոտավորապես երկու րոպե:
