Այս բաղադրատոմսի միջոցով, որը մենք ձեզ ենք ներկայացնում, համտեսեք աստվածների ըմպելիքի պուլկի համադրությունը: Վայելիր!
Բաղադրությունը
(8 անձի համար)
- 1200 կգ տավարի միս
- Համտեսել աղ և թարմ աղացած սեւ պղպեղ
- 6 ճաշի գդալ եգիպտացորենի յուղ
- 1 մեծ սոխ `փետուրով կտրտած
- 2 սխտոր մեխակ, կեղևավորված և աղացած
- 1 գդալ շաքար
- Էպազոտի 1 ճյուղ
- Մկրատով լվացված, կոճղոտված և կտրտած 3 անճո չիլ
- 3 բաժակ լավ պուլկե
ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄ
Միսը կապում են այնպես, որ այն չկորցնի իր ձևը և համեմված լինի աղով և պղպեղով: Էքսպրես կաթսայի մեջ տաքացրեք յուղը, և այնտեղ միսը շատ լավ կարմրեց, բոլոր կողմերից, այնուհետև հանվեց կաթսայից, և սոխը և սխտորը համեմված էին նույն ճարպի մեջ, շաքարավազը ավելացվեց և ամեն ինչ խառնվեց շատ լավ; ապա ավելացնել միսը, էպազոտի տերևը, պուլկուլոսը և մի փոքր ավելի շատ աղ և պղպեղ: Coverածկեք կաթսան և թողեք, որ միսը եփվի մոտավորապես 50 րոպե կամ մինչև այն փափկի: Այն հանում են կրակից, կտրատում և մատուցում իրենց սոուսով լոգանքով և ուղեկցվում եփած և տապակած մրգատու չիպսերով կամ սպիտակ բրնձով:
Նշում. Դա կարելի է անել նաև ջեռոցում, որի դեպքում այն դնում են 180 ° C տաքացրած ջեռոցում, ծածկված, մեկուկես ժամ կամ մինչև այն փափկի: Անհրաժեշտության դեպքում եփելու ընթացքում մի փոքր ավելացրեք ավելցուկը:
Տավարի մսով ճարմանդում Անհայտ պուլկերեսիպ տավարի մսով բաղադրատոմսը
