Խոհարարական բաղադրատոմս ՝ համեղ թթու չիլիտո պատրաստելու համար ...
Բաղադրությունը
1 բաժակ ձիթապտղի յուղ, 2 սոխ փետուրներով կտրատած, 8 մեխակ սխտոր ՝ ըստ ճաշակի, 6 մաքրած գազար, կտրտած, 1 կիլոգրամ jalapeno պղպեղ, երկայնակի կտրված ծայրում, 3 բաժակ սպիտակ քացախ, 1 ճաշի գդալ աղ կամ համտեսել, 10 ճարպ պղպեղ, 4 դափնու տերև, 3 ճաշի գդալ սուսամբար կամ համտեսել, 1 ճաշի գդալ ուրց: Պատրաստում է 5 բաժակ:
ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄ
Յուղը ջեռուցվում է էմալացված կաթսայում կամ կավե ամանի մեջ, սոխը ավելացվում է և տապակվում են մի քանի վայրկյան: ավելացնել սխտորը, գազարն ու չիլիները և տապակել հետագա հինգ րոպե: Ավելացնել քացախը, աղը, պղպեղը, դափնու տերևը, սուսամբարն ու ուրցը, թող ամեն ինչ եռա 10 րոպե և հանել կրակից: Այն փաթեթավորվում է նախապես խաշած բանկաների մեջ և չի ծածկվում, մինչ խառնուրդը ամբողջովին սառը լինի կամ չկատարվի վակուումային փաթեթավորման կարգը:
ՇՆՈՐՀԱՆԴԵՍ
Նրանք պետք է մատուցվեն կավե ամանի մեջ:
