Երբ մենք մեկնեցինք Սիուդադ Կուաուտեմոկ, Չիուաուա, ես չէի պատկերացնում այն լանդշաֆտը, որը շուտով կլիներ մեր առջև:
Ես շատ տարիներ առաջ այցելել էի Մենոնիտի ճամբարներ, և, իրոք, այն, ինչ հիմա գտա, զարմանալի էր ամեն առումով: Խնձորը, որը, թերեւս, հիշողության ամենահին մրգերից մեկն է, Հին Կտակարանի վիճաբանության խնձորը և Ադամին և Եվային դրախտից վտարելու հիմնական պատճառը, դարձել է խորհրդանիշ ամբողջ տարածաշրջանում, որը Դրա հիմնական կենտրոնը Սյուդադ Կուաուտեմոկն է ՝ դրա մշակման տնտեսական կարևորության պատճառով, որը տարածվում է հազարավոր հեկտարների վրա և զարմանալի թվերի է հասնում լիարժեք արտադրության միլիոնավոր ծառերի և, իհարկե, հազարավոր տոննա մրգերի մեջ:
Փաթեթավորողը
Շատ շուտ թվերը կվերածվեին ոսկե խնձորի, որոնք նավարկում են ջրատարի վրա ՝ վերջնական բաղնիք ստանալու համար, և հետո անցնում են խիստ ընտրություն, որը բաժանում է նրանց ըստ գույնի և չափի, գրեթե կախարդանքով ՝ առանց իրենց վնասելու: Մեզ ուղեկցող ինժեները մեզ տալիս է սառնարանին, փաթեթավորմանը, պահեստավորմանը, բաշխմանը վերաբերող բոլոր մանրամասները, խոսում է հազարավոր տոննաների մասին, խոսում է La Norteñita փաթեթավորման տան մասին, որը համարվում է աշխարհում ամենաժամանակակիցներից մեկը, որն իր սեփական խնձորն է արտադրում այստեղ: սկսած դեռ երիտասարդ ծառերի տնկումից, որոնք ավելի քան հարյուր տարի կյանք կունենան և պտուղ կտան Աստծո և գիտության օգնությամբ. բնական պարարտություն, կառավարվող ոռոգում խոնավության տվիչներով և տաքացուցիչներով ՝ ցրտահարությանը հակազդելու համար:
Դա տեսարան է, ասում է Վերոնիկա Պերեսը, մեր զբոսաշրջությունը տարածաշրջանում զբոսաշրջության խթանողը, երբ ջերմաստիճանը իջնում է, տեսնել, թե ինչպես են բրիգադները աշխատող գիշերները միացնում վառարանները ՝ պտղատու ծառերը պաշտպանելու համար, ինչը անսահման ցանցերի շնորհիվ է: դրանք ծածկում են դրանք, նրանք փրկվել են կարկուտի ազդեցությունից:
Խնձորի այգիներում քայլելը, տեսնելով պտուղները, որոնք մեկ շաբաթ առաջ դեռ ծաղիկներ էին, մխիթարական է: Շատ շուտով Rrámuris- ի ձեռքերը նրանց կտրելու են ծառից, ըստ նրանց, ովքեր գիտեն, նրանցից ոչ ոք չի սիրում խնձորը քաղել:
Արդեն արևի հետ և կեսօրին մեկին մոտ մենք ուղևորվեցինք դեպի Սյուդադ Գերերո ՝ այցելելու Պապիգոչիի առաքելությունը: Գրեթե անհնար է նախքան թոշակի անցնելը դիմակայել այգիների միջանցքներով քայլելու գաղափարին: Կա երկրաչափական մագնիս, որը գրավում է ձեզ, դա ինչ-որ չափով մուտք է դեպի անսահմանության դաշտ: Հենց հայտնվես խնձորի այգու մեջտեղում, կորցնում ես իրական աշխարհի գաղափարը և մտնում խնձորի աշխարհ:
Roadանապարհ դեպի Պապիգոչի
Ընդամենը մի քանի րոպե, և մենք հասանք Սյուդադ Գուերերո ՝ կատարելու այն հրավերը, որը մեզ պատրաստել էին La Cava ռեստորանի տեր Ֆրանցիսկո Կաբրերան և Ալմա Կասաբանտեսը: Նրանք արդեն մեզ սպասում էին հյութեղ մենյուով, որը բացվեց աղցանով, որը առաջին փուլում զիջեց շոգեխաշածին, իսկ հետո երկրորդ անգամ համտեսեց տարածաշրջանի մսերով և փակվեց խնձորով կարկանդակով ՝ առանց հավասարի բոլոր հայտնի տարածքում: Մենք հրաժեշտ տվեցինք այն գեղեցիկ մարդկանց, ովքեր չէին ուզում մեզ բաց թողնել, առանց տեսնելու, թե ինչպես են նրանք վերականգնում իրենց ունեցվածքի հին տունը, որը, ինչպես մյուսները, ցույց է տալիս իր նորոգված ճակատը, քանի որ Սյուդադ Գեռերոն թեկնածու է որպես կախարդական քաղաք ճանաչվելու:
Պապիգոչիի առաքելությունն այցելելուց հետո մենք մեկնեցինք Սանտո Տոմասի առաքելությունը, որն իր ժամանակներում կարծես կորած էր մի հսկայական տարածքի մեջտեղում, որտեղ բնակվում էին միայն նրա հիմնադիրները ՝ ճարտեզ հայրեր Տարդան, Գվադալախարան, Սելադան, Թարկայը և Նեումանը: Առաքելությունը, ինչպես բոլոր նրանք, ովքեր հյուսիսային աշխարհում են, մեզ սպասում են այն հանդարտությամբ, որը գալիս է այնտեղից 1649 թվականից և ականատես եղել տարածաշրջանի հնդիկների դեմ պատերազմին, ավետարանչությանը, Apaches- ի վերադարձին և տարածաշրջանի բոնանսին: դա դիվերսիֆիկացրեց իր արտադրությունը 1922 թվականից ի վեր, երբ մենոնիտները հասան Կուաուտեմոկի և Էլվարո Օբրեգոնի դաշտեր ՝ ejidal հողեր բաժանելու համար:
11-ամյա մի տղա դուռը բացեց մեզ համար միգուցե հարյուրամյա բանալիով. Մենք հիացանք առաջին հերթին այն մեղմությամբ, որով մեր փոքրիկ ուղեցույցը բացատրեց պարիսպի որոշ մանրամասներ և մեզ առաջնորդեց դեպի պրեսբիտարիայի մի կողմում գտնվող մի սենյակ ՝ ցույց տալով մեզ վրա զարդարված յուղաներկային նկարներ պատերը. Ամեն ինչ կարգին էր, բայց ամենից առաջ `նրա հոգին:
Ուղիով դեպի Կուսի
Վերոնիկան առաջարկեց այցելել Կուսիհուիրիակի և Կարիչի: Մենք նախ գնացինք Կուսի, ինչպես այստեղ են ասում այս հին քաղաքը, որն այժմ փորձում է վերականգնել իր իմիջը, քանի որ մի ընկերություն փորձում է հին հանքանյութը կրկին շահագործման հանձնել:
Քաղաքապետարանի քարտուղար Մարիանո Պարեդեսը մեզ ցույց տվեց լիակատար վերականգնման առաքելությունը `երգչախմբում, որին մեծ դժվարությամբ բարձրանում էինք սանդուղքով` գրեթե առանց հակումների, հիանում էինք սուրճի գեղեցիկ առաստաղով: Կայքը կրկին այցելում է հավատացյալներին ՝ հանքափորներին, ովքեր վերադարձել են իրենց ընտանիքներով: Cusi- ն դեռ հետաքրքիր է, եթե դուք կիսաքանդ տներում մանրամասներ փնտրելու ոգի ունեք ՝ պատկերացնելով, որ դրանք ժամանակին արծաթե երակների վրա կառուցված պալատներ էին:
Մեկնում դեպի Carichí
Եվ Կուսիից մենք մեկնեցինք Կարիչի, մի քանի կիլոմետր առաջ արևմտյան ուղղությամբ, մեր առջև բացվեց կապույտի, կանաչի, օշարի և նարինջի արտասովոր լանդշաֆտ: Բերքի և անասունների հսկայական դաշտեր ամպերի միջից կտրված թափանցիկ օդի մեջտեղում, որոնք կրկնօրինակում էին երթերի խաչերի գագաթը: Կարիչի հասնելուն պես մենք գտանք, որ առաքելությունն ամբողջությամբ վերականգնված է քաղաքի սրտում: Մենք չէինք կարող ներս մտնել: Մեր շրջակայքում բասկետբոլի խաղադաշտեր ունեցող մարզադահլիճներ, մարզադահլիճ և ռեստորան, որտեղ մենք համտեսում ենք մի քանի տարօրինակ քեսադիլներ: Parador de la Montaña- ի սեփականատեր Դոն Դեյվիդ Արանդան մեզ հետ նստեց սեղանի մոտ և, ի նշան հյուրընկալության, հրամայեց, որ նրանք մեզ բացառիկ համով մատուցեն սոտոլի խմիչք: Հետագայում մեզ ուղեկցեց քաղաքապետարանի նախագահ Սանտյագո Մարտինեսը `մտահոգված, քանի որ նա միգրանտներից նվիրատվություն էր ստացել մի ֆոնդ, որի համար ինքը չէր կարողացել ստանալ դաշնային կառավարության ներդրումը և սպասվում էր կանանց կողմից իրականացվող սպա-նախագիծ:
Վերադառնալ Cuauhtémoc
Մենք շատ ուշ վերադարձանք Cuauhtémoc ՝ հասկանալու համար, որ հրապարակում շրջելու ավանդույթը հնարավորություն է ունենում տեսնելու փեսային կամ հարսնացուին և նրանց փոխանցելու թաշկինակ, հաղորդագրություն կամ կապիտորների անզգուշությունից առաջ փորձում են խուսափել համբույրը գողանալու համար: Այս ամենը փոխվեց բեռնատարի կամ մեքենայի երկու բլոկով շրջելու սովորության պատճառով, որոնք լի են երիտասարդներով, ովքեր բարձրանում և իջնում են ՝ 21-րդ դարի օդով զբոսնելիս, որտեղ նպատակը նույնն է, ինչ տասնիններորդ դարի ժամանակներում:
Մենոնիտի դաշտեր
Հաջորդ առավոտ մենք շուտ վեր կացանք այցելելու մենոնիտական դաշտերը, որոնք, ի դեպ, բաժանված են գաղութների: Դրանցից մեկի միջով փողոց անցնելիս մենք տեսանք կաթնանավեր այն վայրի ավանդական տների պարտեզների դարպասների առջև, որոնք սպասում էին կոլեկցիոների գալուն, որը նրանց կտանի պանրի գործարան: Հավաքածուի բեռնատարից հետո հասանք գործարան և կարողացանք հասկանալ, որ դրանք արդեն իսկապես կազմակերպված փոքր ընկերություններ են, որտեղ աշխատելու և հիգիենայի լավագույն պայմանների դեպքում արտադրանքը փաթեթավորվում է վաճառքի:
Մենոնիտցի մի խումբ երեխաներ նույնպես այցելում էին: Մենք խնդրեցինք նրանց թույլ տալ մեզ լուսանկարել նրանց, նրանք խաղում են ինչպես բոլոր երեխաները, առանց փորձելու պարզեցինք, որ այդ խմբում երեք մենոնիտ, բայց մեքսիկացի մայրերի երեխաներ կան, ինչը այս համայնքում բաց լինելու նշան է:
Երբեմն մենք լսում ենք երկար տարիներ տարածված մի վարկած, որտեղ ասում են, որ մենոնացիները ժամանել են և տեղի է ունեցել հողերի արտադրության հրաշքը, նույնիսկ երբ նրանք անապատի մեջտեղում էին: Իրոք, դա տարածաշրջան է, որը գտնվում է Արիդոամերիկայի հողերի մեջ, բայց Կուաուտեմոկը, ինչպես նահանգի այլ վայրեր. Նուեվո Կասաս Գրանդեսը, Յանոսը, Դելիչիան, Կամարգոն, Վալե դե Ալյենդեն և այլն, գետերի առկայություն ունեն, որոնք իջնում են sierra ՝ գյուղատնտեսությանը հակված խոշոր ավազաններ ստեղծելու համար: Կուաուտեմոկում, մեքսիկացի և մենոնիտցի ֆերմերները մեծ հաջողությամբ մշակել են արտադրական նախագծեր:
Գաստրոնոմիական փառատոն
Մեզ մնում է միայն հաջորդ առավոտ մասնակցել տարածաշրջանային գաստրոնոմիական փառատոնին, որում հավաքվում են Կուաուտեմոկի բնակիչները: Դա իրական ժողովրդական փառատոն է, որը կազմակերպվում է քաղաքապետարանի և Պետական տուրիզմի կողմից: Սոնիա Էստրադան նախազգուշացրել էր մեզ, որ կներկայացվեն 40 ուտեստներ, ներառյալ աղցաններ, ապուրներ, շոգեխաշածներ և աղանդեր, և այդպես եղավ, որ աչքի թարթելիս ցուցադրման սեղանները տեղադրվեցին զարմանքի համար ՝ ցուցադրության համակարգող Վերոնիկա Պերեսի համար, որը չի անում: նա շնորհակալություն հայտնեց խանդավառ մասնակիցների ժամանմանը: Երեք մշակույթների ՝ Cuauhtemense- ի, Rrámuri- ի և Mennonite- ի հանդիպումը, փառատոնը մեծ հաջողություն ունեցավ: Theաշատեսակները համտեսողների ուրախությունը նշան էր, որ ավանդույթների և մեր ժառանգության պահպանումն անհամատեղելի է վայելքի հետ:
Դրանից հետո Cuauhtémoc- ը կմնա, որպես պատկեր, որը կորած է ասֆալտապատ գոտու վրա վազելիս, մենք արդեն համարյա մշակել ենք տեքստերը, թվային ֆայլերը և Chihuahuas- ի եղբայրական վերաբերմունքի հիշողությունը, որոնք առանձնանում են արտասովոր տանտեր լինելու համար:
Arrivalամանելուն պես Սոնիա Էստրադան մեզ պատմեց խնձորի երթուղու մասին `որպես տուրիստական գաղափարի, սկզբում մենք չէինք արժանի գաղափարին, բայց հիմա, երբ արդեն շրջայց կատարեցինք, ես և Իգնացիոն մեկնաբանեցինք, որ արժե դրախտ մտնել, որպեսզի այնտեղից իմանանք երթուղին: խնձորի
