Դեղին խլուրդի բաղադրատոմսը

Դեղին խլուրդը Oaxacan սննդի տիպիկ ուտեստ է: Անհայտ Մեքսիկան ձեզ տալիս է Oaxaca- ի այս բաղադրատոմսը, որպեսզի կարողանաք պատրաստել տանը:

Բաղադրությունը

(6 անձի համար)

• 3 դեղին առափնյա չիլի կամ գուաժիլո, ինչը չի հաջողվում
• 1 միջին լոլիկ
• 1 միլոմատ (կանաչ լոլիկ)
• 2 մեխակ
• 2 պղպեղ
• 1 թեյի գդալ սուսամբար
• 1 acuyo տերև (yerbasanta)
• 200 գրամ եգիպտացորենի խմոր
• 1 լիտր հավի կոնսոմե
• ½ կիլոգրամ հավի կտորներ կտրել և եփել
• 200 գրամ կանաչ լոբի մաքուր, կտրատած և եփած
• 2 խայոտ կտրեց խոշոր խորանարդի մեջ և եփեց
• 16 եփած և կեղևավորված մրգային չիպսեր
• 6 ցուկկինի եփած և կիսով չափ կիսած
• Աղ ՝ ըստ ճաշակի

ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄ

Չիլին լոլիկի հետ եփում են քիչ ջրի մեջ, այն աղացնում են համեմունքներով, բացի ակույոյից; Քամել, ավելացնել տավարի միսը և եփել կաթսայի մեջ `ավելացնելով ակույոյի տերևը և աղը` ըստ ճաշակի: Վերջապես այն ավելացվում է, քիչ-քիչ, առանց դադարեցնելու խառնուրդը, մի փոքր ջրով հեղուկացված զանգվածը ստեղծելով կոճղ; շարունակեք պատրաստել այնքան ժամանակ, մինչեւ այն խիտ լինի ՝ ուշադրություն դարձնելով ջերմությունը չբարձրացնելու վրա:

ՇՆՈՐՀԱՆԴԵՍ

Խլուրդը մատուցվում է խոր ափսեի մեջ, այն մատուցելիս ավելացնում են բանջարեղենն ու հավը: Այն ուղեկցվում է լոբի լոբով և չիլի դե ագուայի կտորներով:

դեղին մոլեմոլի պոբլանոյի խլուրդի պատրաստում

Տեսանյութ: էկզոտիկ Կոմպոտ և Դեղին կեռասի չիր.Сухофрукты из черешни. Dried cherries (Մայիս 2024).