Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Enchiladas- ն հարուստ բազմազանություն ունի Մեքսիկայում: Getանոթացեք enchiladas tapatías- ի բաղադրատոմսին ՝ Գվադալախարայի բաղադրատոմսին, որը դուք պետք է փորձեք:
Բաղադրությունը
(4 անձի համար)
- 150 գրամ guajillo չիլի
- 1 միջին սոխ
- 1 մեխակ սխտոր
- աղ `ըստ ճաշակի
- եգիպտացորենի յուղ տապակելու համար
- 12 միջին կամ 16 փոքր տորտիլա
- 350 գրամ թարմ պանիր քանդվեց
Արդարել:
- ½ ծիրանի հազ, բարակ կտրտած
- 150 գրամ թարմ պանիր քանդվեց
- 1 միջին սոխ բարակ կտրտած և շեղված ջրի մեջ
ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄ
Չիլիներին նեխում են, խորամանկում և 15 րոպե թրմում շատ տաք ջրի մեջ. ապա դրանք աղացած են սոխով, սխտորով և աղով; Լարում և տապակում ենք երկու ճաշի գդալ տաք յուղի մեջ: Երբ սոուսը հատուկ է և լավ համեմված, այն հանվում է կրակից: Տորտիլաներն անցնում են սոուսի միջով և տապակում մեկ առ մեկ տաք յուղով տապակի մեջ: Դրանք լցվում են պանիրով, գլորում, տեղադրվում են սկուտեղի վրա և ցանում պանիրով, ապա ՝ հազարով և վերջում լավ քամած սոխի անիվներով: Դրանք անմիջապես մատուցվում են:
Նշում. Լրացնելը կարելի է պատրաստել նաև եփած և քաշած հավի կամ խոզի միսից:
ՇՆՈՐՀԱՆԴԵՍ
Դրանք մատուցվում են օվալաձեւ կավե ափսեի մեջ և կարող են ծառայել ջրիկով զտված լոբիով:
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
