5 բաժակ կաթ
1½ բաժակ շաքար
1 վանիլային լոբի (կամ եթե դա չլինի, մի թեյի գդալ քաղվածք)
5 ձվի դեղնուց:
ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄ
Կաթը դարչինով և վանիլով եփեք (եթե պատիճ է օգտագործվում) 20 րոպե, ավելացրեք շաքարավազը և եփեք ևս 20 րոպե: Այն հանվում է կրակից, իսկ վանիլի պատիճը և դարչինի փայտը հանվում են և թույլ են տալիս ամբողջովին սառչել: Դեղնուցները շատ լավ են ծեծում և խառնվում կաթի և վանիլի քաղվածքի հետ (եթե դա օգտագործվում է): Խառնուրդով լցնել ութ ջերմակայուն ձուլվածք և դրանք դնել 180 ° C տաքացրած ջեռոցում սկուտեղի մեջ, ջրի մեջ, որը 20 րոպե հասնում է մեջտեղը (bain marie) , Դրանք հանվում են վառարանից և բեյն-մարիից և մի քանի րոպե դրվում են գրիլի տակ `կարմրելու համար: Դրանք սառնարանում են մինչև շատ ցուրտ և մատուցվում են:
ՇՆՈՐՀԱՆԴԵՍ
Ձուլվածքները տեղադրվում են աղանդերի ափսեի վրա; նրանց կարելի է երկրպագել թարմ ծաղիկներով:
