Rectea. Լցոնված Librada Apresa

Մենք ձեզ տալիս ենք այս բաղադրատոմսը ՝ հիմնված խոզի մսի վրա, այնպես որ կարողանաք պատրաստել և վայելել այն:

Բաղադրությունը (15-ից 20 մարդու համար)

• 1-ից 6-ից 7 կիլոգրամ քաշ ունեցող 1 խոզ, բացված դիակի մեջ և ներսում շատ մաքուր ՝ հեռացնելով բոլոր ներսերը:
• 8 մեծ կարտոֆիլ, կեղևազերծված և խոշոր խորանարդի մեջ կտրված:
• 6-ից 8 գազար, կեղևազերծված և կտրված 2 սանտիմետր կտորներով:
• 3 բաժակ ոլոռ
• 2 խոշոր սոխ, կտրտած
• 3 բաժակ թարմ արքայախնձոր կտրեք 3 սանտիմետր կտորների:
• ½ cup չամիչ:
• ½ բաժակ մաքրված և կտրտած նուշ:
• 2 սոսին, կտրտած:
• Աղ ու պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Հավաքածուի համար ՝

• 3 բաժակ սպիտակ քացախ:
• Համեմի սերմերի 1 ճաշի գդալ:
• 1 ճաշի գդալ թարմ աղացած սեւ պղպեղ:
• 1 ճաշի գդալ չոր սուսամբար:
• 1 թեյի գդալ չաման:
• 1 թեյի գդալ մեխակի փոշի:
• 1 գլուխ մաքրած սխտոր:
• Աղ ՝ ըստ ճաշակի:

Ուղեկցել:

30-ից 40 բոբին: 15-ից 20 հոգու համար:

ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄ

Խոզուկը շատ լավ է լվանում և հիանալի չորանում: Այն տարածվում է ներսից և դրսից հավաքածուի հետ, որը պատրաստվում է բոլոր բաղադրիչները խառնելով, դասավորված է վառարանի մեծ սկուտեղի վրա և լցված է բոլոր բանջարեղենով և մրգերով: Դնել հացթուխի վառարանում 10 ժամ կամ մինչև այն ոսկեգույն լինի դրսից և ներսից շատ փափուկ: Դա կարելի է անել նաև մինչև 200 ° C տաքացրած սովորական վառարանում, այն ժամանակ առ ժամանակ լողացնելով իր հյութով:

ՇՆՈՐՀԱՆԴԵՍ

Plateամբյուղի մեջ դրված բոբինների ուղեկցությամբ մի մեծ ափսեի վրա, տորթեր պատրաստելու համար, զամբյուղի մեջ դրված և երկարությամբ բացված մեջտեղում: