Երբեմն պատահում է, որ դուք գնում եք մի տեղ ՝ փնտրելով ինչ-որ առանձնահատուկ բան, և, ցավոք, մոլորվում եք առաջարկի անսահմանության մեջ: Բացահայտեք, թե ինչպես են մեր մասնագետները ճանապարհորդել Գվադալախարա և կարողացել գտնել լավագույն տեղը համեղ խեղդված տորթ համտեսելու համար:
Երբ մեզ խնդրեցին գնալ Գվադալախարա ՝ խեղդված տորթերի մասին խոսելու, ինձ հուզեց այն լավագույնները բաց թողնելու գաղափարը: Երբեմն պատահում է, որ դուք գնում եք մի տեղ ՝ փնտրելով ինչ-որ առանձնահատուկ բան, և մոլորվում եք առաջարկի անսահմանության մեջ: Դրանք ուտելու այնքան շատ տեղեր կան: Եվ ահա թե ինչ է տեղի ունեցել:
Խեղդված տորթերը Հեծանիվը Նրանք 48 տարեկան են, և, իհարկե, թիկունքում հիանալի պատմություն ունեն: Դոն osոզեն սկսեց իր «հեծանիվը» ՝ մի քանի պատվեր հասցնելով, իսկ հետո նա մնաց մեկ տեղում ՝ ոմանց և իր խեղդվածների համը հետապնդողներից մեկի պահանջով: Նա ինքն է տորթերը ուղարկում Mexicaltzingo փողոցում ՝ WallMart- ի ետևում: Մինչ հաճախորդները ժամանում էին, նրանք մեզ ասացին, որ սոուսը պատրաստվում է ամեն օր, քանի որ այն հում է և թթու է դառնում: Բիրոտը տարածվում է լոբու պյուրեով և կարնիտաները, ինչպես պետք է, տեսականի ունեն ՝ այտ, լեզու, երիկամ և պինդ: Բացի այդ, ինչպես ավանդույթն է թելադրում, դուք կարող եք նաև պատվիրել նույն կարնիտաների ոսկե տակոներ, նույն սոուսով, ի դեպ, չիլի դե արբոլով պատրաստած, որը դրանք բերում են հատկապես Yahualica- ից: Theշմարտությունն այն է, որ դրանք համեղ են: Դրանք սահմանված են առավոտյան 8: 30-ից երեկոյան 6:00:
Պատկերասրահ, խեղդված և այլ համեղություններ
Դուք չեք կարող գնալ Գվադալախարա և անտեսել Tlaquepaque- ը ՝ Մեքսիկայի խեցեգործության ամենակարևոր քաղաքապետարանը և որը հայտնի է ամբողջ աշխարհում: Այս կայքում մենք այցելում ենք Մոնտերեյի սենյակ, Էլ-Պարանիում: Այս վայրը հին շուկան է, որը 1879 թվականից սկսած հավաքում է տեղացիներին ՝ մարիաչին ուտելու և ունկնդրելու համար: Այդ ժամանակներում ընդունված էր «կանելիտաները» խմել ալկոհոլով, որը ոչ այլ ինչ էր, քան թեյ, դարչին, շաքար, ռոմ կամ կոնյակ:
Մենք փորձեցինք հորթի բիրիան ՝ չափազանց համային տեսականի և բույրեր, որոնք պետք է քիչ-քիչ մեղմացվեն: Պարզապես, համեմունքների մեջ այն պարունակում է մեխակ, պղպեղ, չաման, դարչին, կոճապղպեղ, ուրց, սուսամբար և դափնու տերև: Այստեղ նրանք շատ են օգտագործում birria tatemada տերմինը, որը վերաբերում է այն թխելու փաստին և բերում է ավելի մուգ մսի: Հորթի միսը օգտագործվում է Տոնալայում: Գառան միսը ավելի ընդունելի է դեպի otապոտլանեխո մայրուղով:
Պոզոլը առանձին խնդիր է: Առանց այն բանի, թե դա ծագում է Guerrero- ից կամ Jalisco- ից, այն, ինչ մենք գիտենք, այն է, որ Jalisco- ն շատ հպարտանում է Zapopan- ում արտադրած եգիպտացորենով, որն իսկապես բարձրորակ է: Մոնտերեյի սենյակում նրանց ծառայած կնիքն ուներ ոչ մի մաքուր ոտք:
Հետո մենք գնացինք Ռիո դե լա Պլատա թորման արտադրամասեր, նույնպես Տլակեպակեում: Յուրաքանչյուրին կարող է մատուցվել շրջայց կամ շատ հետաքրքիր համտես: Նախագիծը խթանում է նաև ձեռագործ աշխատանքները փչված ապակու միջոցով: Նրանք ունեն 15 ապրանքանիշ տեկիլա, բոլորը գերազանց որակով: Dos Lunas- ը, օրինակ, 12 տարեկան է և արժե երկու հազար դոլար: Իսկական գանձ: Արքայախնձորի խմորման հոտը մեզ հիացրեց: 30 հազար լիտր մեր ձեռքին ...
Չապալա և Աջիիչ
Մենք շուտ նախաճաշում ենք Չապալայում ՝ մի փոքր ժամանակ անցկացնելու նրա հայտնի լճի մոտ, շատ հաճելի սենսացիա: Մենք հաճախ էինք ուտում շուկայում, որոշ սեղաններում, որոնք գտնվում են փոքրիկ հրապարակում, այն ամենը, ինչ ես ասում եմ ձեզ, ուղեկցվում էր ձեռագործ եգիպտացորենի տորտիլաներով (վերագնահատվում է բոլորս, ովքեր ապրում ենք մեծ քաղաքներում): Մի փոքր քայլելուց հետո և տեսնելով, թե որքան է փոխվում Չապալայի պատկերը (նրանք լողափ են պատրաստում լիճը վայելելու համար), մենք տեսանք գաստրոնոմիկ առաջարկը, որը չի դադարում ծովածոցի պտուղների վրա, ինչպիսին է հայտնի շառալը: Այնտեղ կա Cazadores ռեստորանը (Casa Braniff), Ակապուլկիտոյի տարածքը, օրինակ, El Guayabo- ն է, որտեղ կարելի է համտեսել մարլին խորտիկ կամ Chapala խավիար, որը ոչ այլ ինչ է, քան ձկան գավազան:
Մեր ճանապարհորդությունն ավարտելու համար մենք գնացինք Աջիջիչ, Չապալայից մի քանի րոպե հեռավորության վրա: Կիրակնօրյա կատարյալ զբոսանքն է: Նրա փոքր և բյուկոլիստական նավամատույցը, նրա փողոցները ՝ այդքան շատ գունային և ստեղծագործական ֆասադներով with դա արտացոլվում է ուտելու և իրոք լավ ժամանակ անցկացնելու վայրեր առաջարկելու մեջ: Մենք այցելեցինք Լոս Թելարես, որտեղ հինգ ծովախեցգետին ծովախեցգետին կերանք և գնացինք նրանց արհեստների յուրաքանչյուր խանութ և շատ յուրօրինակ բուտիկներ:
Այս ամենը հանգստյան օրերին ... ի՞նչ չէինք անի և ուտեինք, եթե ավելի շատ օրեր մնայինք: Ինչու՞ մենք պետք է այդքան շատ վազենք: Ամեն ինչ, որպեսզի իմանաք, թե որտեղ գտնել լավագույն խեղդված տորթերը Գվադալախարա ձեր հաջորդ ուղևորության ժամանակ, նույնիսկ եթե դա «հարվածիր և վազիր», ինչպես մեզ:
Տիպիկ ըմպելիքներ
• Ափամերձ շրջան
• Մրգերի բռունցքները ամբողջ նահանգում
• Տեկիլա կենտրոնից և բարձրլեռնային շրջանից
• Autlán de Navarro- ի խողովակը
• Mezcal, mead և tepache նահանգի ամբողջ տարածքում
• Կասերոլներ Օկոտլանից և Լա Բարսայից
• Ռոմպոպներ Սայուլայից և Տապալպայից
• Tejuino կենտրոնական շրջանից
• Ննջազգեստներ ամբողջ նահանգում
Անհայտ Mexico ամսագրի խմբագիր:
