Եթե քաղցր tamales- ը ձեր նախընտրածներն է, փորձեք նրբահամ tamales- ը Los Tulipanes ռեստորանի այս բաղադրատոմսով:
Բաղադրությունը
(Պատրաստում է մոտավորապես 20 հատ)
Մակարոնեղենի համար:
- 1 կիլոգրամ լավ եգիպտացորենի խմոր
- 1 բաժակ շաքար
- 1 թեյի գդալ թխում փոշի
- 1 պտղունց աղ
- Waterուր, անհրաժեշտ
- 300 գրամ խոզի ճարպ
Նրբաճաշակության համար:
- 1 1/2 բաժակ կաթ
- 1 բաժակ շաքար
- 1 դարչին փայտ
- 3 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա
- 2 ձվի դեղնուց
- 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
- Կարմիր սննդի գույնի կաթիլներ `ըստ ճաշակի
- Քերած կոկոս (ըստ ցանկության)
- 2 հատ չամիչ մեկ թամալի համար
- Եգիպտացորենի կեղևները լավ լվացված և չորացված են
ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄ
Եգիպտացորենի կճեպները տարածվում են մի փոքր խմորով, յուրաքանչյուր կտորի մեջ լցնում են լցոնումը և երկու չամիչ, և դրանք ծալում են այնպես, որ փոքր ուղղանկյունների տեսք ունենան: Դրանից հետո դրանք տեղադրվում են շոգենավի կամ տամալերայի մեջ, որի հատակին կտեղադրվի եգիպտացորենի կեղևի մահճակալ, և դրանք թողնում են եփել մոտավորապես 1 ժամ:
Մակարոնեղեն:
Խմորը խառնել շաքարի, փխրեցուցիչի և մի փոքր ջրի հետ: Կարագը շատ լավ են հարում մինչ սպունգ գցելը, ապա այն ավելացվում է վերը նշվածին: Շարունակեք ծեծել, մինչև երբ խմորի մի կտոր ջրի ամանի մեջ դնեք, խմորը լողում է:
Լրացնելը.
Կաթը խաշում են շաքարավազի և դարչինի հետ; մյուս կողմից, դեղնուցները շատ լավ են ծեծվում եգիպտացորենի օսլայով և վանիլով: Կաթը հանվում է կրակից և, ուժեղ թափահարելով մետաղալարով, ավելացնում են դեղնուցները: Խառնուրդը կրկին դրեք կրակին ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև տեսվի կաթսայի հատակը, ավելացրեք սննդի կարմիր գույնը և կոկոսը և թողեք, որ սառչի:
կակաչները
