Մեր բերանը ջրվում է, երբ մենք մտածում ենք այնպիսի մի կերակրատեսակի մասին, ինչպիսին խառնիվներն են և ավելին, եթե դրանք պատրաստվում են սոճու ընկույզներով և էսքամոլներով: Պատրաստեք դրանք ինքներդ այս բաղադրատոմսով:
Բաղադրությունը
- 1 միջին փունջ անանուխ
- 1 գլուխ սխտոր
- 1 սոխ կիսով չափ կիսվեց
- 500 գրամ էսքամոլներ
- 250 գրամ քորոց
- 1 կիլոգրամ խմոր տորտիլաների համար
Սոուսի համար
- 100 գրամ guajillo չիլի պղպեղ
- 10 մորիտաս պղպեղ
- 4 մուլատ պղպեղ
- Մի պտղունց չաման
- Աղ
- 4 պղպեղ
- 4 մեխ
- 100 գրամ պտղունց
- Mixiotes- ը ներծծվում և քամվում է
ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄ
Եփել ջուրը անանուխով, սխտորով, սոխով և աղով; Երբ այն եռա, ավելացրեք էսքամոլները, եփեք մոտ 5 րոպե և եփելուց հետո ցամաքեցրեք քամոցով և հանեք անանուխը, սխտորը և սոխը:
Ձեռքի ջրաղացի կամ կոմբայնի մեջ խմորը մանրացրեք սոճու ընկույզով և աղով `ըստ ճաշակի:
Սոուսի համար
Բոլոր չիլիերը խորամանկվում և կենաց են ընկնում կոմալի վրա, այնուհետև դրվում են շատ տաք ջրի մեջ ներծծվելու, մնացած սոճու ընկույզով և մի փոքր թրջող ջրով և զտիչով մանրացնում: Կաթսայի մեջ տաքացրեք չորս ճաշի գդալ յուղ և ավելացրեք աղացած չիլին, թող շատ լավ համեմվի, մինչև այն շատ խիտ լինի: Հետո մի քիչ խմոր վերցրեք, այն խառնեք խառնուրդների մեջ, ավելացրեք մի փոքր սոուս, մի քանի էսկամոլ և մի քանի մնացած սոճու ընկույզ մնացած 100 գրամից, փաթեթավորեք, կապեք և եփեք շոգենավում կամ տամալերայում մեկ ժամ: կամ մինչ դրանք հեշտությամբ կտրվեն խառնուրդներից:
Անհայտ քառակուսիների խառնուրդի բաղադրատոմսեր
